Неутрален модул, 800 x 900 мм, височина 900 мм

Кетърингът и столовата пълнят кутии и табли направо до котлите. За това трябва широк плот в самата линия, а не в съседното помещение. Неутралният модул с размери 800 × 900 мм е такъв плот за линия с дълбочина 900 мм.

Площ за порциониране

Отгоре кутиите се нареждат в няколко реда. От котела отстрани се черпи и пълни, без горещият черпак да се носи през пътеката. При 900 мм дълбочина зад кутиите остава място за капаците, етикетите и списъка с поръчките за деня. Когато всичко трябва да е затворено и натоварено навреме, тези няколко крачки по-малко се усещат.

Тук нищо не се нагрява.

Тежък модул, стабилен плот

Брутното тегло е 65 кг. Това е тежко за пренасяне, но плотът остава стабилен, когато около него се работи с черпаци и капаци. Пренасяйте го празен и с помощ.

Височината е 900 мм, равна на дълбочината. Сверете я с котлоните и фурната до него, за да е равна линията от край до край. Ако линията ви е по-плитка, този модул ще стърчи напред и ще пречи в пътеката, затова го вземайте само за дълбока линия. В по-плитка кухня по-разумният ход е работна маса до стената, а не модул, в който всеки се удря с бедро.