Накланящ се газов тиган 205 л, 44 kW, дълбочина 900 мм

Газов тиган с обем 205 л, от които 165 л са полезни, и работна повърхност 1325 × 530 мм. Пържи, запича, вари и задушава големи количества наведнъж. Целият тиган е от неръждаема стомана. Подходящ е за хотелска кухня, кетъринг, столова и ресторант с голям брой порции.

Вътрешният съд се накланя и изпразва целия тиган.

Дъно, температура и безопасност

Дъното на вътрешния съд е от неръждаема стомана с дебелина 8 мм. Тя не корозира и разпределя топлината равномерно по цялата повърхност. Температурата се задава от 120 до 300 °C, а светлинни индикатори на предния панел показват работата. Предпазният термостат не допуска прегряване. Щом капакът се отвори, газът и нагряването спират. Горелките са от неръждаема стомана със защита на пламъка, а запалването е пиезо. Топлоизолацията намалява загубите на топлина и разхода на газ.

Как се почиства съдът

Ъглите са заоблени, затова остатъци от храна не се събират в тях. Гладката неръждаема стомана се забърсва с кърпа. Кранът с магнитен вентил дава студена или топла вода и водата за почистване е винаги подръка. Накланянето служи и при сервиране, защото готовото ястие се изсипва направо от вътрешния съд, а след миенето помага съдът да се изцеди и изсъхне.

Капакът е на панти и се отваря и затваря лесно.

Какво е нужно на обекта

• Газова връзка. Тиганът е настроен за природен газ, а в комплекта има и дюзи за пропан-бутан.
• Обща газова мощност 44 kW.
• Връзка за студена или топла вода към крана с магнитен вентил.
• Място 1600 × 900 мм при височина 850 мм.
• Под, който носи 255,5 кг.