Мивка за ръце, 500 x 700 мм, височина 890 мм

Хигиенните правила за обекти с храна изискват миене на ръце на отделна мивка, а не там, където се мият зеленчуците и съдовете.

Мивка 500 × 700 мм до работното място

Размерите са 500 × 700 × 890 мм. Ширината от 500 мм е малка и мивката влиза до входа на кухнята, до края на топлата линия или в цеха на месарски магазин, на местата с най-често преминаване. Дълбочината от 700 мм се изравнява с работните маси и мивката не стърчи напред.

Мивката тежи 50 кг бруто. Внася се и се нарежда лесно, но мястото ѝ се избира веднъж, заедно с тръбите.

Мястото решава колко често се ползва мивката

Мивката до работното място се ползва. Онази в дъното на коридора се пропуска, особено при преминаване от суровото месо към салатата. Затова отделна мивка само за ръце до линията струва повече от мястото, което заема. Предвидете до нея сапун, хартиени кърпи и кош, а водата и канализацията изведете, преди да подредите останалото оборудване. В малко кафене или в закусвалня, където 1 човек приготвя и сервира, мивката за ръце е на крачка от касата и от плота едновременно.