Мивка с 1 корито вляво и долен рафт, 1200 x 600 мм

Мивката е отляво, плотът вдясно. Работната маса с мивка е дълга 1200 мм и дълбока 600 мм, а коритото е 500 × 400 × 250 мм. Останалата част от плота поема мръсните съдове преди миене или измитите зеленчуци, докато се отцеждат.

Корито с дълбочина 250 мм

Коритото е дълбоко. В него влизат тенджера, тава или касетка със салата и водата остава вътре, вместо да опръсква престилката при всяко изплакване. Ако масата застане в зоната за предварителна обработка, миенето на зеленчуци и размразяването на риба под течаща вода стават далеч от готовата храна.

В малко кафене тази маса понякога е единствената мивка за съдове. Тогава в коритото се мие, а десният плот служи за подсушаване на чашите.

Рафт под плота

Под плота има рафт. На него стоят кофи, касетки и резервни съдове, вместо да заемат пода. Подът под рафта остава свободен за миене.

Материалът е неръждаема стомана AISI 304. Тя понася влага, солена вода и миещи препарати по-добре от неръждаемите стомани с по-малко никел, затова се избира за мивки и маси, които стоят постоянно мокри.

Височината е 850 мм. Краката се регулират в рамките на 50 мм, за да изравните масата с неравен под и със съседните плотове в линията. Брутното тегло е 50 кг.

Особености

• Диаметърът на оттока е 45 мм