Месомелачка № 32 с охлаждана глава, 750 кг/ч, 230 V

Месото за кебапчета не бива да се затопля при мелене. Тази месомелачка има охлаждана глава от неръждаема стомана, затова каймата излиза студена и с ясна структура, дори когато машината работи дълго без прекъсване.

Защо главата е охладена

При мелене шнекът и ножът трият месото и го затоплят. Мазнината в топла кайма започва да се размазва, каймата става лепкава и губи вид в хладилната витрина. Охладената глава поема част от тази топлина. В месарски магазин, който мели свинско и телешко на място, разликата се вижда веднага. В ресторант на скара тя се усеща в кюфтетата.

Главата е неподвижна.

750 кг/ч на монофазен ток

Производителността е до 750 кг/ч. Мощността е 3 kW, а захранването е 230 V при 50 Hz, тоест не е нужна трифазна линия. Машината се включва и в помещение, до което такава линия не е прокарана.

В комплекта има решетка за мелене 6 мм.

Тежка машина за постоянно място

Размерите са 390 × 870 × 570 мм. С опаковката машината тежи 92 кг, така че се поставя на стабилен плот или на маса, която издържа на вибрации, и рядко се мести. Корпусът е в цвят неръждаема стомана.

Особености

• Охлаждана неподвижна глава от неръждаема стомана.
• Решетка за мелене 6 мм в комплекта.