Месомелачка № 22, 400 кг/ч, 230 V

Месарският магазин мели кайма при поръчка, а ресторантската кухня прави кюфтета и кебапчета за цялата седмица. И в магазина, и в кухнята решава производителността. Тази мелачка обработва до 400 кг месо на час.

400 кг на час с глава размер 22

Числото 22 е размерът на мелещата глава. По него се избират решетките и ножовете, когато трябва ситна кайма за кебапчета или по-едра за бургери. Посочените 400 кг на час са възможни при охладено месо, нарязано на ленти и почистено от жили и сухожилия. Замразено или топло месо мачка шнека и бави работата, затова подготовката преди мелене има значение колкото самата машина.

Главата се сваля лесно и е от неръждаема стомана.

Това е въпрос на хигиена.

След всяка партида разглобете главата, шнека, ножа и решетката, измийте ги и ги подсушете. Сваляемата глава прави това бързо, а при смяна на месото, например от свинско на телешко, мелачката не задържа остатъци от предишното.

Еднофазен ток и бавен шнек

Мелачката работи на 230 V с мощност 1,5 kW, затова не иска трифазен контакт. Шнекът се върти с 225 об/мин.

740 мм дълбочина на плота

Размерите са 290 × 740 × 400 мм, брутното тегло 63 кг. Отпред трябва място за купата, в която пада каймата, отстрани за тавата с нарязаното месо, а отгоре свободно пространство за ръката, която подава парчетата в гърлото.

Особености

• Лесно сваляща се глава от неръждаема стомана.