Конвектомат за 4 тави GN 2/3, с пара, цифрово управление, 3,3 kW, 230 V

Конвектоматът побира 4 тави GN 2/3 на разстояние 7 см една от друга и работи с горещ въздух, с пара или с двете заедно. В него се пече, вари, грилира, задушава, гратинира и готви су вид. Подходящ е за бистро, кафене с топла кухня, малък ресторант и кетъринг, където се готвят по-малки партиди с еднакъв резултат всеки път.

Уредът е настолен и работи на 230 V.

Пара, температура и вентилатор

Парата се задава в проценти, от 0 до 100 %, а температурата е от 30 до 270 °C. Вентилаторът сменя посоката на въртене и разпределя топлината равномерно в цялата камера.

Бутоните за пара, температура и таймер са на цифров панел, а паметта има 99 програми. Таймерът позволява да оставите храната да се готви, докато вършите друга работа. Вратата е с двойно атермично стъкло и уплътнение от силикон за хранителни цели, а вътре има осветление. При прегряване предпазен прекъсвач спира работата.

Какво трябва да има обектът

• Еднофазно захранване 230 V, 50 Hz, мощност 3300 W.
• Подаването на вода е автоматично, а оттичането е гравитачно. Предвидете връзка с вода и отток до мястото на уреда.
• Плот с място 59 × 69 см. Височината на уреда е 63 см. Теглото е 43 кг, а крачетата се регулират.
• В комплекта има 1 решетка за фурната.

За големи количества наведнъж 4 нива GN 2/3 може да не стигнат.

Почистване

Корпусът, вратата и камерата са от неръждаема стомана, а ъглите в камерата са заоблени. След като фурната изстине напълно, гладките повърхности се забърсват с мека кърпа, топла вода и неагресивен препарат. Стъклото на вратата се почиства само с топла вода.