Компактна камерна вакуум машина, заваръчна лента 280 мм

Малката камерна машина за вакуум стои на плота и заема 450 × 330 мм. Целият плик влиза вътре, машината изтегля въздуха от камерата и запечатва шева. Затова тя се справя и с маринати, и със сосове, които външната машина би засмукала.

Плик до 280 мм

Шевът е дълъг 280 мм, а пликът трябва да е по-тесен от него.

Камерата е 280 × 310 × 85 мм. Височина 85 мм означава, че цели птици и дебели парчета месо не влизат, но порции стек, филе от риба, нарязано сирене и зеленчуци за сувид кухня влизат без проблем. Помпата е 4 м³/ч. Цикълът трае от 25 до 60 секунди според продукта и настройката. В ресторант машината вакуумира порциите за следващия ден, а в деликатесен магазин пакетира сирене и колбас на парче за витрината.

Малка и лека

Мощността е 0,3 kW при 230 V и 50 Hz. Машината тежи 25 кг и е от неръждаема стомана.

Стои на плота.

Помислете колко порции правите на ден. За хотел, който пакетира по цели касетки месо, по-голяма камера ще спести време. За бистро, сладкарница с кремове в плик или малък ресторант с меню за сувид размерът е точен. За камерна машина се ползват гладки пликове, а не релефните, нужни на външните машини.