Колбасорезачка, нож 250 мм, дебелина до 10 мм

Шунката, нарязана на ръка, рядко излиза еднакво тънка. Машината за рязане прави всеки резен като предишния, а дебелината се настройва до 10 мм. За сандвич бар това означава еднакъв грамаж във всеки сандвич, а за деликатесния щанд еднакви порции.

Кръгъл нож от 250 мм

Ножът е с диаметър 250 мм. Той определя колко голямо парче минава наведнъж. Салам, шунка, пушено филе, бекон и печено телешко за студена плата се режат без проблем, а много едрите парчета се разполовяват предварително. Резените излизат по-тънки и по-чисти, когато колбасът е добре охладен, затова го вадете от хладилника точно преди рязане.

Двигателят е 0,15 kW и се захранва от 230 V с 50 Hz. Машината е настолна, 494 × 402 × 398 мм, изцяло от неръждаема стомана, и тежи 16 кг с опаковката. Сложете я на стабилен плот, който не се клати.

Острият нож и почистването

Ножът остава остър и когато машината е спряла. Преди почистване извадете щепсела от контакта и работете с ръкавици срещу порязване. Мийте машината всеки ден. Мазнината от колбасите засъхва по ножа и по каретката, ако остане за следващия ден.

На деликатесен щанд машината е на видно място, затова трябва да изглежда чиста по всяко време.

Подходяща е за месарски магазин, деликатесен щанд, закусвалня със сандвичи и хотел със студена закуска на шведска маса.