Капак за гастронорм от полипропилен, GN 1/9

Лимите, ментата, маслините и черешите за коктейли стоят в малки съдове 1/9 на бара. Капакът GN 1/9 от полипропилен, с размер 176 × 108 мм, ги затваря след работа или когато барът е празен.

176 × 108 мм за гарнитурите на бара

Малкият капак е лек и тих, което в бар със спокойна музика има значение. Размерът е 176 × 108 мм, колкото отворът на съда 1/9. Сложен, когато барът не работи, той пази нарязаните цитруси от изсъхване и от миризмите в хладилника. Така се вижда кое е затворено и проверено, а кое трябва да се нареже наново.

Ментата изсъхва в открит съд.

Държете резервни капаци до бара. Ако капакът падне на пода, той отива за миене, а съдът се затваря с чист, вместо да остане отворен.

Полипропилен или стомана

Същият размер го има и като стоманен капак. Пластмасовият капак тежи по-малко и не дрънчи, стоманата е по-твърда. За бар, където капаците се свалят и слагат постоянно, по-леката пластмаса е по-удобна, а в кухня с много пара и горещи съдове някои предпочитат стоманата.

Капакът се мие с хладка вода и малко препарат и се подсушава. Не го търкайте с абразив, защото драскотините задържат сок от цитруси и стават лепкави.