Изходна маса за съдомиялна, вляво от машината, 1100 x 800 мм

Хотелската закуска връща в миялното стотици чаши, купички и прибори за кратко време. Изходната маса 1100 × 800 мм вляво от машината дава място за няколко коша и за сортиране на приборите, преди да се върнат в залата.

1100 × 800 мм за сортиране

Плотът е дълъг 1100 мм и дълбок 800 мм, без мивка. На него кошът с прибори се изсипва в кутии по вид, а кошовете с чаши изстиват, без да пречат на следващия, който излиза от машината. По-късата лява маса от същия ред стига за един кош, а тази позволява сортиране и подреждане едновременно, без бързане за освобождаване на мястото. В хотел с банкети сортирането на прибори почти не спира.

Приборите се връщат подредени.

Вляво от машината, на 900 мм

Мястото на масата е отляво на съдомиялната, а височината ѝ е 900 мм. Сравнете височината с изхода на вашата машина, за да не закача кошът ръба.

Рафтът в долната част държи празните кошове, чистите кърпи и кутиите за прибори. При голяма закуска кутиите с чистите прибори може да чакат там, докато бъдат взети. Така плотът остава свободен за следващите кошове, а нищо чисто не стои на пода.