Изходна маса за съдомиялна, вдясно от машината, 700 x 750 мм

Горещият кош с чаши, току-що извадени от машината, трябва да постои някъде, докато парата се вдигне и стъклото изсъхне. В тясното миялно на малко кафене изходната маса 700 × 750 мм е най-късото решение. Тя застава вдясно от съдомиялната.

700 мм за коша след миенето

Плотът е широк 700 мм и дълбок 750 мм, без мивка. Върху него стои кошът от последното миене, а следващият още е в машината. Горещите чаши изсъхват сами за няколко минути, ако не се трупат една в друга. В кафене чашите за еспресо са малки и съхнат най-бързо, ако стоят с отвора надолу. При по-голям поток един кош на масата е малко, и тогава по-дългият вариант от същия ред е по-удобен.

Чашите съхнат, докато машината мие.

Кафене с тясно миялно

В кафенето миялното често е ъгъл зад бара. Масата е висока 900 мм, така че преди поръчка я сравнете с височината, на която кошът излиза от вашата съдомиялна. Нетното тегло е 36 кг.

Долният рафт поема празните кошове или кутиите с чистите прибори. Така плотът остава за мокрото, а сухото стои отдолу. След работа плотът се подсушава, иначе по него засъхват бели кръгове от водата.

Изходната маса стои вдясно от машината. Значи мръсното влиза отляво, а чистото излиза отдясно, и потоците не се пресичат, дори когато миялното се ползва едновременно от бара и от кухнята.