Инфрачервен котлон с 4 зони 800 × 900 мм, 12 kW, 400 V

Инфрачервеният котлон има 4 зони с диаметър от 21 до 30 см, разположени в 2 модула, под керамично стъкло с дебелина 6 мм. С ширина 800 мм и дълбочина 900 мм той е за ресторантска и хотелска кухня, която всеки ден готви в много и големи съдове.

Общата мощност е 12 kW на 400 V.

Как загрява

Инфрачервеният нагревател предава топлината направо от плочата към съда, затова съдът загрява бързо. Термостатът се задава от 50 до 300 °C. Зоните с диаметър от 21 до 30 см приемат съдове с различен размер. Защитен термостат изключва нагряването при прегряване, а светлинен индикатор свети, докато плочата е още топла. Стъклото е вградено в херметично затворен плот от 1 цяло, затова разлятото не прониква в корпуса. Стъклото с дебелина 6 мм издържа и тежки съдове.

2-та модула се настройват поотделно.

Корпус и почистване

Плотът е заварен без фуги, а корпусът е изцяло от неръждаема стомана. Заедно с гладкото стъкло това прави почистването кратко. Достатъчни са влажна кърпа, топла вода и мек препарат, след което повърхностите се подсушават с мека кърпа и котлонът е готов за следващата работа. Почиства се, след като индикаторът за остатъчна топлина изгасне.

Захранване, място и основа

Котлонът е настолен модел за готварска линия с дълбочина 900 мм. Към него се поръчва отделно основа, отворена от неръждаема стомана или затворена с 2 врати. Без основа той стои на здрава маса или плот.

• Трифазно захранване 400 V / 50 Hz, 12000 W.
• Котлонът се доставя без щепсел.
• Място 800 × 900 мм в готварската линия, височина 280 мм.
• Нетно тегло 37,8 кг.