Индукционен котлон, 4 зони, 14 kW, настолен, дълбочина 700 мм

При индукцията енергията отива направо в съда, а повърхността на котлона се затопля само от него. Около котлона въздухът остава по-хладен, а след като свалите тенджерата, нагряването на зоната спира. За ресторант с отворена кухня, хотел с открито готвене или бистро в малко помещение това означава по-хладна и по-чиста работна среда.

4 зони по 3,5 kW

Котлонът има 4 индукционни зони, всяка с мощност 3,5 kW. Общата мощност е 14 kW. Индукцията реагира бързо на промяна на степента, затова сосът спира да ври почти веднага след намаляване, а водата за паста завира без дълго чакане. Съдовете трябва да са с магнитно дъно, подходящо за индукция. Алуминиеви и медни съдове без такова дъно не загряват.

Трифазно захранване

Уредът работи на 400 V с обща мощност 14 kW. Такъв товар изисква предварителна проверка на захранването, още докато подреждате кухнята. Срещу това стоят по-малко топлина в помещението и по-малко натоварване на климатизацията.

Настолен формат

Котлонът е настолен, широк 800 мм, дълбок 700 мм и висок 300 мм. Брутното тегло е 52 кг. Поставя се върху стабилна маса или основа в линията. Разлятото не загаря толкова лесно, защото повърхността не се нагрява директно, а само от дъното на съда.

Индукционният котлон е подходящ за ресторант с ястия по поръчка, хотелска кухня, кетъринг с готвене на място и обекти без газ.