Хладилник за зреене на месо, настолен, 198 л, 2 врати

Говеждото за сухо зреене иска студ, движещ се въздух и търпение. Този шкаф дава първите 2 и стои на плота, а не на пода.

От минус 3 до 5 °C с вентилатор

Температурата се държи от минус 3 до 5 °C. Вентилатор движи въздуха и той обикаля около парчетата, вместо да стои на едно място. Размразяването е автоматично, затова не спирате шкафа, за да махате скреж от изпарителя, докато вътре зрее месо за следващия месец.

2 решетки по 845 × 335 мм

Вътре има 2 решетки по 845 × 335 мм. На тях лягат гърбовете, антрикотите на кост и целите филета, с разстояние помежду им, за да ги обхожда въздухът от всички страни. Брутният обем е 198 л. Осветлението е LED.

Шкафът е за стейк ресторант или месарски магазин.

Настолен, 920 мм широк и със заключване

Шкафът е 920 × 550 мм в основата и висок 910 мм. Тежи 110 кг брутно, и масата под него трябва да го носи. Има 2 врати, които се разтварят встрани като крила, и всяка се заключва с ключ. В отворена кухня това пази зреещото месо от случайни ръце.

Изолацията е 60 мм.

Стоманата е AISI 304, хладилният агент е R290, а мощността е 0,4 kW при 230 V и 50/60 Hz. Шкафът е настолен. Слагате го на бар плота, на щанда в магазина или на здрава работна маса, а подът между хладилниците и фризерите остава свободен.