Хладилна витрина с охлаждаща плоча, 2580 мм

Месарският щанд започва от дължината. Тази витрина е 2580 мм и подрежда на един ред свинското, телешкото, агнешкото, каймата, колбасите и маринованото пиле, така че целият избор се вижда наведнъж.

Студ от плочата отдолу

Охлаждането идва от плоча под продукта, а не от въздушна струя. То е статично, затова пържолите и филетата не се обдухват и повърхността им не изсъхва бързо. Температурата е от −2 до +2 °C, около точката на замръзване, където прясното месо и рибата издържат най-дълго.

Ледът се топи ръчно.

Отделете му час, когато витрината се изпразва и се мие основно. В месарница в квартала тя е лицето на магазина. В рибен ресторант с избор на улова върху плочата се подреждат цели риби. В голям хипермаркет или в борса за храни дългата витрина поема отделен щанд с обслужване.

Камера от AISI 304

Вътрешността е от неръждаема стомана 304. Кръвта и солената вода от рибата не я разяждат, а миенето е бързо. Под LED светлината червеното на пържолите изглежда естествено. Изолацията е 40 мм.

Хладна зала, 1,01 kW

Витрината работи при до 25 °C в помещението. Залата трябва да е климатизирана. Мощността е 1,01 kW при 230 V и 50 Hz, хладилният агент R290.

Габаритът е 2580 × 1080 × 1200 мм, нетното тегло 267 кг. Може да се мести, ключалка няма, затова след работа месото отива в хладилната камера.