Хладилна маса за пица на колела с гранитен плот, 3 врати, 2020 x 800 мм

Тестото се разточва по-лесно върху студен камък. Гранитът не се затопля от фурната наблизо, затова топката тесто не лепне и не омеква, докато се оформя пицата.

Плот от естествен гранит

Плотът е от естествен гранит. Оттенъкът на камъка може да не съвпада със снимката, защото всяка плоча е различна.

Това е нормално.

Под плота стои хладилната част. Температурата е от 2 до 8 °C, охлаждането е с вентилатор, който върти студа из шкафовете, а ледът от изпарителя се топи автоматично. Тук се държат топките тесто на тави, сиренето, доматеният сос и останалите съставки, точно под работното място.

3 врати и тави 600 × 400 мм

Масата има 3 врати и 3 решетки. Вътре влизат тави 600 × 400 мм, а брутният обем е 471 л при вътрешни размери 1459 × 680 × 564 мм. Управлението е цифрово.

2020 мм на колела

Корпусът е 2020 × 800 × 1000 мм, черен и от неръждаема стомана 18/8, а вътре е от стомана 201. Тежи 345 кг бруто, но е на колела. Тя работи при стайна температура до 43 °C, което е важно до горещата фурна за пица. Мощността е 0,32 kW при 230 V, хладилният агент е R290, а изолацията е 60 мм.

Особености

• Гранитът на плота е естествен, отделните плочи се различават по цвят.