Газова скара с набраздена двойна плоча 800 × 900 мм, 18 kW

Двойната плоча на газовата скара е изцяло набраздена и оставя по храната ивици от скара. Тя е от стомана с дебелина 15 мм и със сатенено покритие, а уредът е предназначен за ежедневна интензивна работа в професионална кухня.

Обем и място в линията

Уредът е настолен, с ширина 80 см и дълбочина 90 см, и застава в готварска линия с дълбочина 90 см. Площта на двойната плоча е голяма и на нея се пекат много порции едновременно, затова скарата пасва на стекхаус, скара, бургер заведение и ресторант с ежедневна интензивна работа. Общата мощност на горелките е 18 kW, а температурата се задава с термостат от 100 до 300 °C.

Управлението на термостата е аналогово.

Преди да поръчате

• газова връзка за обща мощност 18 kW
• плот или стойка, които поемат 95 кг нетно тегло
• свободно място 80 × 90 см и височина 28 см

Фабрично са поставени дюзи за природен газ. В комплекта има втори набор дюзи за пропан-бутан, така че скарата работи и с двата вида газ, без да се купуват отделни части.

Безопасност и почистване

Горелките са от неръждаема стомана, с дежурен пламък и пиезо запалване. Предпазният термостат и газовият вентил с термодвойка пазят уреда при прегряване и при угаснал пламък.

Високите бордове от неръждаема стомана спират пръските мазнина. Под плочата има подвижна тава с вместимост 1,5 л, която събира мазнината и се изважда за миене, а корпусът, бордовете и плочата се почистват с мека кърпа и малко препарат след изключване.

Дизайнът е ергономичен, а корпусът е от неръждаема стомана.