Газова скара с чугунени решетки, 5 зони, 800 × 900 мм, 30 kW

Газова скара с 5 зони и чугунени решетки, широка 800 мм и дълбока 900 мм. Всяка зона има свой термостат от 100 до 300 °C, затова на една скара едновременно се пекат месо, риба и зеленчуци при различна температура. Дълбочината от 900 мм позволява да се пекат големи количества едновременно.

Подходяща е за ресторант, хотелска кухня и скара бар с всекидневна работа.

Чугун и пламък отдолу

Горелките нагряват пространството под решетките, а чугунът разпределя топлината равномерно, така че мястото на продукта върху скарата няма значение. Решетките са широки 13 см, гасят пламъка и се почистват сами. Компонентите са усилени за всекидневна интензивна работа. Отдолу има тава за мазнина, а бордове от неръждаема стомана спират пръските олио. Газът минава през предпазен вентил с термодвойка. Месото и зеленчуците придобиват вкус като от скара на въглища.

Частите се свалят лесно, но не са за съдомиялна машина.

Какво трябва да има обектът

Нужна е газова връзка за природен газ или пропан-бутан с обща мощност 30 kW. Скарата заема 800 × 900 мм, висока е 280 мм и тежи 95 кг, затова плотът или основата под нея трябва да издържат това тегло. Тя е за готварски линии с дълбочина 900 мм.

Какво има в комплекта

• фабрично поставени дюзи за природен газ
• допълнителен набор дюзи за пропан-бутан
• тава за събиране на мазнина и бордове от неръждаема стомана срещу пръски
• чугунени решетки с ширина 13 см, които се свалят за почистване
• основата от неръждаема стомана не е включена
• решетката от метални пръти за поставяне отгоре също не е включена