Газова скара 1200 × 900 мм, 3 зони, 27 kW

Газовата скара има 3 зони с отделно управление и обща газова мощност 27 kW. Уредът е 120 × 90 см и е направен за месо и риба в големи количества в ресторант с готварска линия и натоварена работа.

Скарата е за поставяне в готварска линия.

Как се отвежда мазнината

Решетката е от чугун и разпределя топлината равномерно, така че цялата площ е работна. Каналите ѝ са наклонени и мазнината се стича над източника на топлина, а димът от нея дава вкуса на барбекю. Пламъкът е закрит с наклонена долна плоча, която отвежда мазнината направо в тавичката, без тя да стига до огъня. Бордовете от неръждаема стомана спират пръските олио.

Горният плот е заварен без фуги, а подвижните части се свалят за миене. Засъхналото се маха със скрепер, после всичко се мие с влажна кърпа, топла вода и мек препарат.

Газ, температура и безопасност

Всяка зона има свой предпазен термостат, който се настройва от 100 до 300 °C. Газовият кран е с термодвойка. Докато сензорът усеща топлина, кранът стои отворен, а щом пламъкът изгасне, той се затваря сам и газ не изтича. Горелката има и пилотен пламък.

Скарата работи с природен газ или с пропан-бутан.

Преди покупката

• Връзка към природен газ или към пропан-бутан. Монтирани са дюзите за природен газ, а в комплекта има втори набор дюзи за пропан-бутан.
• Място в линията 120 × 90 см, височина на уреда 28 см.
• Основа или работна маса, която носи 137 кг. Основата, със или без шкаф отдолу, не е в комплекта.
• Допълнителните горни решетки от железни пръти не са в комплекта и се поръчват отделно като принадлежност.