Газов котел за варене 420 л, индиректно нагряване, 45 kW

Котелът побира 420 л и работи на газ с обща мощност 45 kW.

Такова количество на 1 зареждане е за хотелска кухня, столова или кетъринг кухня, която готви големи порции. Подходящ е за течни ястия и за храни, които се варят във вода, като ориз, картофи, месо и зеленчуци.

Нагряване през водна риза

Между двете стени на котела има риза, пълна с вода, а горелките са точно под нея. Ястието се загрява индиректно, с наситена пара до 110 °C. Предпазен термостат следи нивото на водата в ризата, за да не загарят ястията. Горелките са от неръждаема стомана, с микроперфорация и защита на пламъка. Клапаните и запалването са с електронно управление, а палежът е пиезо. Допълнителна изолация обвива целия котел и намалява загубата на топлина и разхода на газ.

Капак, манометър и източване

• Двустенен капак с голяма дръжка и противотежест, която прави отварянето и затварянето плавно.
• Манометър отгоре на котела, който се чете ясно.
• Предпазен клапан срещу свръхналягане и външен клапан за изпускане на излишния въздух.
• Голям кран за източване на течните ястия и на водата при миене.
• Кръгъл съд от неръждаема стомана, гладък навсякъде отвътре.

Котелът не се накланя, затова течността се източва през крана.

Какво трябва да има кухнята

Нужна е газова връзка. Фабрично са поставени дюзи за природен газ.

В комплекта има втори комплект дюзи за пропан-бутан, така че котелът работи и с двата вида газ. Размерът е 110 × 137 × 102 см, а нетното тегло е 405 кг, с опаковката 420 кг. Преди покупката проверете носимоспособността на пода и широчината на вратите по пътя до кухнята.