Газов фритюрник, 2 вани по 19 л, на шкаф, дълбочина 900 мм

2 вани по 19 л, газ с обща мощност 36 kW и 4 кошници в комплекта. Този подов фритюрник е направен за кухни, в които пърженето е основна част от менюто, а не гарнитура от време на време. Бургер ресторантът, рибният ресторант на морето и хотелът с голям ресторант на блок маса работят точно с такъв обем.

Голям обем олио

Повече олио във ваната означава по-малък спад на температурата, когато пуснете голяма порция замразени картофи. Температурата се регулира до 180 °C. С 2 вани по 19 л можете да пържите в едната картофи, а в другата риба, калмари или панирани продукти, без вкусовете да преминават от продукт на продукт.

Кошниците

4-те кошници са с размери 140 × 350 × 130 мм. Дългите и тесни кошници позволяват да пържите по-малки порции поотделно и да вадите всяка точно навреме.

Място в кухнята

Уредът е широк 800 мм, дълбок 900 мм и висок 900 мм. Брутното тегло е 133 кг. Дълбочината 900 мм е по-голяма от тази на много фритюрници, затова проверете дълбочината на линията и на аспирационния чадър, преди да изберете мястото.

Газ, олио и чистота

Газовата връзка се извършва от правоспособно лице. Газът е логичен избор, когато обектът вече има газова инсталация и електрическото табло е натоварено с хладилни уреди. Смяната на олиото минава без загребване, благодарение на крана за източване. Над ваните трябва аспирация с мазнинни филтри, защото 2 вани с горещо олио изпускат много мазни пари.

Особености

• В комплекта има 4 кошници.