Газов фритюрник, 2 вани по 15 л, на шкаф, дълбочина 700 мм

Фритюрник за голям поток

Ресторант с пържени картофи към всяко второ ястие, бирария или закусвалня близо до училище изпържват десетки килограми продукт за смяна. Такъв обект има нужда от подов фритюрник с 2 вани по 15 л и газова мощност 2 × 15 kW. Голямата мощност връща температурата на олиото бързо, след като пуснете нова кошница със замразени картофи.

Кошници и температура

Фритюрникът работи с 4 кошници с размери 140 × 280 × 130 мм. Отделните кошници позволяват да пържите няколко порции едновременно и да вадите всяка навреме, без да чакате останалите. Температурата се задава до 180 °C.

2-те вани дават възможност за отделно олио за различни продукти, например картофи в едната и панирани продукти или риба в другата.

Размери и източване

Уредът е широк 800 мм, дълбок 700 мм и висок 900 мм. Брутното тегло е 87 кг. Старото олио се източва в подходящ съд през вграден кран, без загребване.

Газът е предимство за обекти, при които електрическото табло е заето от хладилни витрини, фурни и съдомиялна. Присъединяването е задача за правоспособно лице за газови уреди. Той проверява вида газ и избира мястото на извода. Над ваните е необходим аспирационен чадър, който изтегля парите на олиото и пази стените и тавана от мазнина.

Особености

• В комплекта има 4 кошници.