Гастронорм съд от полипропилен GN 1/9, дълбочина 100 мм

Каперсите, халапеньото и рендосаният пармезан се свършват по различно време. Малкият съд GN 1/9 държи всяка съставка отделно, а празният се вади и пълни, без да се разместват останалите.

176 × 108 мм отгоре, 100 мм надолу

Отворът е 176 × 108 мм, а дълбочината 100 мм. Това е най-малкият гастронорм размер в системата и в една рамка за плот или в хладилна витрина за подправки се нареждат много съдове един до друг. Дълбочината от 100 мм побира количество за дълга работа при съставки, които се слагат на щипки, а не на черпак.

Съдът е от полипропилен.

Пластмаса за студената линия

Пластмасовият съд почти нищо не тежи и тропва тихо, когато го пуснете набързо в рамката. Той е за студена храна, за хладилника и за витрината с топинги. За фурна, котлон или водна баня изберете стоманен съд със същия размер.

В пицарията редица от тези съдове стои над хладилната маса и всеки пази своята добавка, например маслини, гъби, царевица или лук. В бар за бургери в тях са киселите краставички и халапеньото, а в сладоледения салон ядките, бисквитите и сиропираните плодове. Отдалеч се вижда кой е на дъното. При смяна на смените пълните съдове отиват в хладилника, а празните в мивката.

Гъбата с твърда страна оставя по пластмасата драскотини, в които се задържа мазнина, затова за тези съдове е мекият край.