Гастронорм съд от полипропилен GN 1/6, дълбочина 150 мм

Дълбок съд за сосове, които се загребват с лъжица много пъти. Гастрономът GN 1/6 е висок 150 мм и при размер 176 × 162 мм събира повече, отколкото подсказва малката му площ.

Полипропилен, лек и гъвкав

Съдът е от полипропилен. Материалът е лек, не се пука при удар в ръба на плота и понася миенето в съдомиялна. В кухня, където гастрономите се изпускат на плочките по няколко пъти на ден, това спестява подмяната им. Тежи 1 кг бруто.

Дълбочината е 150 мм.

6 съда в площта на цял гастроном

В рамката за цял гастроном влизат 6 съда GN 1/6. На маса за подготовка на пица в тях стоят доматеният сос, моцарелата, гъбите, маслините, шунката и царевицата, всяко в свое гнездо. В бар за бургери същите съдове държат лука, краставичките и сосовете за смяната. В закусвалня за дюнери там стоят чесновият и лютият сос, един до друг, покрити с фолио след работа. Дълбоките 150 мм означават по-рядко допълване, а в сладоледена стойка поръсването и сиропите стигат за по-дълго.

Внимавайте с горещото. Полипропиленът е за студени и стайни продукти, а за горещ сос направо от котлона изберете друг материал. Измивайте съдовете след работа и ги подсушавайте обърнати, преди да влязат един в друг на рафта.