Гастронорм съд от полипропилен GN 1/1, дълбочина 150 мм

Полипропиленов съд GN 1/1 с височина 150 мм е от онези неща, от които всяка кухня рано или късно иска още. В него стоят нарязаните зеленчуци за утрешната смяна, маринатата за пилешкото, тестото за пици, покрито с фолио и оставено да втасва бавно в хладилната камера.

Защо пластмаса, а не стомана

Брутното тегло е 1 кг. Пълен с храна, той пак е по-лек от стоманен със същия размер. При подреждане един върху друг не дрънчи и не остава с вдлъбнатина след удар в ръба на мивката.

Има и граница.

Полипропиленът е за съхранение, за студено излагане и за пренасяне из кухнята. В кетъринга лекият съд се оценява най-много, когато десетки от тях пътуват до обекта и обратно. Не е за фурна и за грил, там трябва стоманен съд. Затова в много кухни има и двата вида, разпределени по задачи.

Стандартен размер 530 × 325 мм

Размерът е 530 × 325 мм, тоест пълен GN 1/1. Влиза в хладилните шкафове, саладетите и стелажите, правени по системата GN, и стои до стоманените съдове, без да оставя празнина. Височината от 150 мм дава дълбок съд за обемни продукти като листни салати или кубчета картофи.

В камерата съдовете с еднакъв размер стоят плътно един до друг, а етикетът с датата се лепи отпред.