Фризер от неръждаема стомана, 1 врата, 600 л, на колела

Фризер от неръждаема стомана 18/8 с алуминиева камера и една врата, за кухня, която замразява заготовки на тави. Брутният обем е 600 л. Решетките са в размер GN 2/1, затова голяма тава с порционирано месо или с тесто за баница влиза цяла.

Размразяване на ръка

Това е първото, което трябва да знаете.

Размразяването е ръчно. Ледът по стените се събира постепенно и веднъж на определен период фризерът се изпразва, изключва и почиства. В ресторант това се планира за ден с по-малко работа, а продуктите през това време стоят в друг фризер или в камера. Изолацията е 60 мм, а охлаждането е статично, с вентилатор, който раздвижва студения въздух.

Температура и управление

Обхватът е от −10 до −20 °C. Управлението е електронно, с дисплей за температурата. Осветление в камерата няма.

Нива, водачи, врата

Решетките са 3, а водачите 21 двойки през 55 мм. Гъстата стъпка позволява ниските тави да се подредят нагъсто, без празно място над тях. Вратата е с панти отдясно, обръщаема е и се заключва.

Място и захранване

Фризерът е висок 2010 мм, широк 680 мм и дълбок 810 мм, с брутно тегло 145 кг. Корпусът е подвижен, което помага, когато чистите зад него. Захранването е 230 V, 50 Hz, мощността 0,6 kW. Хладилният агент е R290, шумът 50 дБ, а въздухът наоколо не бива да минава 32 °C.