Електрически саламандър, решетка 440 x 320 мм, 2,8 kW

Сиренето върху лучената супа се разтапя за минути, а захарта по крем брюлето хваща кора, без чинията да влиза във фурната. За това в ресторантската кухня стои саламандър, с нагревател отгоре и решетка под него.

Горна топлина от +50 до +300 °C

Температурният обхват е от +50 до +300 °C и се настройва с копче. Горната част е за гратиниране, за запичане на коричка върху мусака или паста на фурна и за довършване на пържола, която трябва да получи цвят отгоре. На ниската стойност саламандърът държи чинията топла, докато останалата част от поръчката е готова.

Нагревателният елемент е 1.

Решетка 440 × 320 мм

Работната площ е 440 × 320 мм. Върху нея влизат няколко дълбоки чинии, купички за супа или порция плато за споделяне. Ширината на уреда е 450 мм, дълбочината 480 мм, а височината 500 мм, затова той се побира на ъгъла на раздаването. Неръждаемата стомана е AISI 201. Повърхността се забърсва след работа, а мазнината, паднала от решетката, се почиства, след като уредът изстине.

Ток и тегло

Захранването е 230 V, 50 Hz, мощността 2,8 kW. Правоспособно лице преценява дали изводът поема и него, и уредите, които вече са включени там. Нетното тегло е 33 кг, брутното 36 кг. При такова тегло плотът под него трябва да е здрав.