Електрически котел за варене 420 л, индиректно нагряване, 400 V

Котелът побира 420 л и вари големи количества наведнъж.

С 420 л на 1 зареждане той покрива нуждите на централна кухня, кетъринг, хотелска кухня или голям стол. В него се варят ориз, картофи, месо и зеленчуци, приготвят се супи и други течни ястия. Индиректното нагряване пази дъното от прегряване, затова ястието трудно загаря. Нагряването е електрическо, с обща мощност 36 kW.

Индиректно нагряване с пара до 110 °C

Нагревателят е точно под котела, а двойната стена около вътрешния съд се пълни с вода. Водата се превръща в наситена пара до 110 °C и предава топлината на съда през цялата му стена. Предпазен термостат следи нивото на водата в двойната стена и пази при твърде ниско ниво. Котелът е изолиран по цялата повърхност, което намалява загубата на топлина и разхода на ток. Отгоре на уреда има манометър, който се отчита лесно, а предпазен клапан изпуска излишното налягане.

Капак, кран и почистване

Двустенният капак има голяма дръжка и противотежест и се отваря плавно.

Големият кран за източване изпуска готовото течно ястие, водата от варенето и водата при почистването. Котелът не се накланя, затова съдържанието излиза само през крана. Вътрешният съд е кръгъл, от неръждаема стомана, гладко обработен навсякъде и се почиства бързо. Гладката вътрешност не задържа остатъци между варенията.

Какво трябва да има обектът

• трифазно захранване 400 V с обща мощност 36 kW
• място за уред с размери 110 × 123,5 см и височина 102 см
• под и достъп, подходящи за тежък уред, транспортното тегло е 405 кг

Уредът се доставя без щепсел. Свързването към трифазната мрежа се планира предварително. В комплекта е външен клапан за изпускане на излишния въздух.