Електрически фритюрник 2 × 22 л с кран за източване, 36 kW, 400 V

Фритюрникът има 2 вани по 22 л олио и 2 кошници. Капацитетът за пържени картофи е 4,8 кг, а освен картофи в него се пържат снаксове, зеленчуци и риба на големи порции.

За хотелска кухня, голям ресторант и стол с интензивна ежедневна работа.

Захранване и вграждане в линия

Общата мощност е 36 kW при 400 V, трифазно, и уредът се доставя без щепсел.

Обектът трябва да има трифазен извод за тази мощност. Размерите са 80 × 90 × 85 см, а теглото е 82 кг. Фритюрникът е монолитен блок със заварен без шевове горен панел и е направен за готварска линия с дълбочина 90 см. Може да се постави на отворена стоманена основа или на затворена основа с врата.

Компонентите са за тежка работа, а конструкцията издържа на интензивна ежедневна употреба и грубо боравене.

Олиото и нагревателите

Термостатът се настройва от 60 до 190 °C, а светлинен индикатор показва кога олиото е готово за пържене. Нагревателите са защитени и се завъртат, а ваната има студена зона. Олиото се сменя през кран за източване. Уредът има защита от претоварване, а частите от неръждаема стомана и заоблените ъгли улесняват миенето и поддържат хигиената в кухнята. Дизайнът е ергономичен и хигиеничен.

Кошниците са 2, по 1 за всяка вана.

Комплект и почистване

• Капак от неръждаема стомана
• Кошници с размери 14 × 33 × 11 см
• Корпусът се забърсва с влажна кърпа, а след миене всичко се подсушава с мека кърпа
• Кошницата и капакът се накисват в топла вода с препарат
• Подвижните части не се мият в съдомиялна машина
• Частите са от неръждаема стомана, а ъглите са заоблени