Електрически фритюрник, 1 вана 12 л, 6 kW, на шкаф, серия Entry 700

Една вана, ясна задача

Кафенето, което добавя пържени картофи към менюто, закусвалнята или пицарията с гарнитура към пицата рядко имат нужда от втора вана. За тях е достатъчен подов електрически фритюрник с една вана от 12 л и една кошница. Уредът заема 400 мм по ширина, 700 мм по дълбочина и е висок 850 мм.

Мощност и захранване

Нагревателят е с мощност 6 kW и работи на 400 V трифазен ток. За обекта това означава отделен трифазен извод до мястото на фритюрника, който се проверява от правоспособно лице преди включването. Газ не е нужен, затова фритюрникът е подходящ и за помещения без газова инсталация.

Пържете на порции, без да препълвате кошницата, за да се връща температурата на олиото по-бързо след всяко зареждане.

Корпус и тегло

Корпусът е изработен от неръждаема стомана, подходяща за мазна среда и често миене. Нетното тегло е 30 кг, брутното 41 кг. Уредът стои самостоятелно на пода и не се нуждае от маса.

Смяна на олиото

Уредът има кран за източване. През него изпускате старото олио в съд. Така смяната става без вдигане на ваната и без риск горещо олио да се разлее по пода. Над фритюрника планирайте аспирация, за да не се събира мазнина по стените и тавана на кухнята.