Електрически бен мари GN 1/1, 400 × 600 мм, с кран, 230 V

Водната баня държи храната топла в 1 съд GN 1/1 или в по-малки съдове GN 1/2, 1/3 и 2/3. Водата се загрява около съда до най-много 80 °C, затова сосовете и гарнитурите не кипват, не загарят и не се разслояват.

Уредът е за ресторант, стол и хотелска кухня, които хранят големи групи.

Място в линията за готвене

Уредът е с размери 40 × 60 см при височина 24 см и се поставя в линия за готвене с дълбочина 600 мм. Ваната за вода е от закалена неръждаема стомана, заварена без шев, със заоблени ъгли. Пълни се на ръка, а се изпразва през кран. Температурата се задава от 30 до 80 °C и когато контролната лампа угасне, водата е готова. Бутонът за включване е защитен.

Какво да подготвите

• извод 230 V, мощност 1500 W
• уредът идва без щепсел
• място 40 × 60 см, нетно тегло 15 кг
• GN съдове, защото не са включени в комплекта

Почистване

GN съдовете се мият в съдомиялна машина.

Преди почистване уредът се изключва и съдовете се изваждат. Ваната се източва през крана, после се избърсва с влажна кърпа и мек препарат и се подсушава с мека кърпа. Капките вода може да са още горещи.