Електрическа скара плоча, гладка, двойна, 800 × 700 мм, 9 kW, 400 V

Скарата е с двойна гладка плоча и 2 нагревателя по 4,5 kW, общо 9 kW. При ширина 800 мм на плочата се пекат няколко продукта един до друг, например месо от едната страна и зеленчуци от другата. Уредът е настолен, с корпус от неръждаема стомана, и е предвиден за продължителна ежедневна работа в голяма кухня.

Подходяща е за ресторант, хотелска кухня и заведение за скара.

Плоча от закалена стомана

Плочата е от закалена неръждаема стомана с дебелина 15 мм и сатенирана повърхност. Тя е вградена в непропусклива вдлъбнатина, а горният панел е заварен без фуги, затова след почистване по него не остават остатъци. Мазнината се стича в тава от 1,5 л, а около плочата има предпазител срещу пръски. Термостатът е с предпазна функция и се настройва от 50 до 300 °C. Пече се с малко олио или мазнина.

Какво трябва да има обектът

• Трифазно захранване 400 V, 50 Hz, за мощност 9000 W.
• Скарата е без щепсел, затова връзката с електрическата мрежа се предвижда отделно.
• Място 800 × 700 мм върху плот, върху стойка от неръждаема стомана или в готварска линия. Височината на уреда е 280 мм.
• Теглото е 40 кг.
• Вода и отток не са нужни.

Тавата за мазнина и предпазителят срещу пръски са част от уреда.

Почистване след работа

Корпусът и предпазителят са от неръждаема стомана. Грубите остатъци се махат със шпатула, а плочата се забърсва с влажна кърпа, топла вода и мек препарат. Засъхналото се отделя по-лесно, ако плочата се загрее до 70 °C. По гладката плоча и заварения без фуги панел няма ъгли, в които да се събира мазнина.

Работете с ръкавици, докато плочата е топла.