Електрическа скара с гладка хромирана плоча 400 × 900 мм, 6 kW, 400 V

Електрическата скара е с ширина 40 см, дълбочина 90 см и мощност 6 kW на трифазно захранване 400 V.

Гладката хромирана плоча е от стомана с дебелина 2 мм и е вградена във водоустойчив изрез на плота, а плотът е заварен без шев. Топлината се разпределя равномерно, затова за печене се използва цялата повърхност на плочата. Скарата е за бистро, ресторант, хотел със закуска и бургер бар, където на 1 плоча се пекат месо, риба, зеленчуци и яйца. Тесният модул от 40 см се вписва в готварска линия до други уреди със същата дълбочина.

Захранване и място

Скарата е без щепсел и се свързва директно към трифазна линия.

Преди покупката проверете, че обектът има линия 400 V за мощност 6000 W. Уредът е настолен, тежи 50 кг и заема 40 × 90 см при височина 28 см. Поставя се в готварска линия с дълбочина 90 см или върху стабилна маса, която поема това тегло. Скарата е направена за всекидневна интензивна работа в професионална кухня.

Термостат и тава за мазнина

• термостат от 50 до 300 °C
• изваждаема тава за мазнина с обем 1 л под плочата
• борд от неръждаема стомана срещу пръски
• корпус от неръждаема стомана с гладки повърхности

Тавата събира мазнината по време на работа и се изважда за изпразване.

Гладките повърхности на корпуса и бордовете се почистват бързо. Преди почистване изключете скарата. Плочата, корпусът и бордът се почистват с влажна кърпа, топла вода и мек препарат, а засъхналото се маха със шпатула. Подсушете всички части, преди да включите скарата отново.