Електрическа печка с фурна, 4 плочи, дълбочина 700 мм

Електрическа печка с 4 плочи отгоре и електрическа фурна отдолу събира в ширина от 800 мм цялото топло готвене на малък ресторант, бистро или хотел с кухня за закуски. Подходяща е за обекти, в които газът не е разрешен или просто не е прокаран.

Ток вместо газова инсталация

Печката работи на трифазно захранване 400 V. Няма тръби и газова връзка, а единственото условие е таблото да има свободна линия с правилния предпазител. Мощността на фурната е 6 kW. Общото натоварване се пресмята от правоспособно лице заедно с плочите, хладилниците и съдомиялната, които вече работят на обекта.

Плочи за ежедневното меню

На плочите се варят супи, гарнитури и сосове, пържат се яйца и палачинки, задушават се зеленчуци. Електрическата плоча държи топлината равномерно, а при изключване продължава да грее още известно време, затова ястие, което трябва само да остане топло, може да довърши на остатъчната топлина.

Фурна под плочите

Електрическата фурна с мощност 6 kW под плочите поема печени меса, мусака, зеленчуци на тава и топли сандвичи за закуска. Така не ви трябва отделна фурна на плота и пространството остава за подготовка.

Подов уред с височина 900 мм

Печката е 800 мм широка, 700 мм дълбока и 900 мм висока. Стъпва на пода и тежи 140 кг бруто, затова избирате мястото ѝ преди внасянето. Дълбочината от 700 мм я поставя в една редица с фритюрник или неутрален плот със същата мярка.

Над печката поставете аспирация. Плочите и фурната не горят газ, но при готвене се отделят пара и мазни изпарения, които без чадър се кондензират по стените.