Електрическа машина за паста, настолна, 14 л, 6 kW

1 голяма кошница и 2 по-малки. Голямата е 145 × 270 × 150 мм и поема по-голямо количество паста, ньоки или зеленчуци наведнъж, а 2-те кошници по 135 × 180 × 150 мм са за отделни порции по поръчка.

Вана 14 л и 6 kW

Обемът на ваната е 14 л. Нагревателят е 6 kW при 400 V, тоест машината иска трифазен извод. Температурата се регулира до 120 °C.

Моделът е настолен.

За линия с дълбочина 700 мм

Размерите са 400 × 700 × 300 мм. Машината се поставя върху маса или отворена основа в кухненска линия с дълбочина 700 мм, редом с котлоните и фритюрника. В италиански ресторант или в пицария с паста тя заема малко място, а поема цялото меню от паста в обикновен ден.

Комбинацията от кошници е практична. Голямата кошница може да бланшира броколи или аспержи за гарнитура, а малките да варят спагети по поръчка. В хотелски ресторант, където се сервират и порции за групи, голямата кошница върши работа за паста за много порции наведнъж.

Брутното тегло е 35 кг. Водата се сменя, когато нишестето я помътни, а ваната и кошниците се мият след работа. Ако варите и ориз, и паста, сменяйте водата между тях, защото мътната вода оставя вкус и полепва по следващата партида.

Особености

• Кошниците влизат в комплекта