Електрическа конвекторна фурна с овлажняване, 4 тави 405 x 605 мм, 6,4 kW

Тази фурна е за пекарна, сладкарница или ресторант, който пече собствен хляб и има нужда от влага в камерата. Овлажняването работи с вода от водопровода, затова на мястото на фурната трябва да има водна връзка, а не само контакт.

Камерата приема 4 тави с размер 405 × 605 мм и в комплекта влизат точно 4 такива тави. Нивата са през 80 мм, което оставя място за питки, франзели и сладкиши, които нарастват при печенето. Вътрешните размери са 700 × 460 × 360 мм.

Температура до 300 °C

Температурата се задава ръчно от 50 до 300 °C. Високата горна граница е полезна за хляб с плътна кора и за пица на тава. Камерата е осветена. Вратата се отваря надолу, така че отворената врата не заема място встрани от фурната, а пред нея.

Ток и вода

Мощността е 6,4 kW при 400 V и 50 Hz, затова до уреда трябва да има трифазна линия. За впръскването на влага към гърба на фурната се свързва водопроводна тръба 1/2 цола. Токът и водата е добре да се предвидят още при планирането на пекарната.

Корпусът е 834 × 765 × 572 мм, отвън и отвътре от неръждаема стомана. Брутното тегло е 72 кг.

Особености

• В комплекта има 4 тави.
• За да ползвате функцията за впръскване на влага, свържете водопроводна тръба 1/2 цола към електромагнитния вентил на гърба на уреда.