Двойна електрическа фурна за пица, 2 x 6 пици по 40 см

В пицария с пълна зала и поръчки за вкъщи фурната е тясното място на цялата кухня. Ако пещта е само една и е пълна, следващите пици изчакват, включително тези за доставка. Тази фурна има 2 отделни камери, по 6 пици с диаметър 40 см във всяка, тоест 2 × 6 пици едновременно.

2 камери, 2 отделни зареждания

Всяка камера е 1230 × 840 × 175 мм. Камерите са една над друга и едната се зарежда, докато в другата пиците довършват. Поръчките така не чакат цялата партида да излезе, а пещта не стои празна между 2 зареждания.

При голямо натоварване разликата се усеща.

Температурата стига до 500 °C, а долната граница е 50 °C. Високият край на диапазона дава бързо изпечен блат с хрупкав ръб, долният позволява да задържите топли готови ястия или да изсушите хляб за крутони. Управлението е с въртящи се ключове. Фурната има и осветление.

400 V и 20,4 kW

Фурната работи на трифазно захранване 400 V, 50 Hz, с мощност 20,4 kW. Преди да поръчате, проверете с правоспособно лице дали таблото и кабелът на обекта поемат този товар. В стара сграда точно захранването често се оказва най-трудната част от подготовката на обекта.

Размерите са 1500 × 1074 × 745 мм, брутното тегло 244 кг. Фурната е настолна и иска здрава основа, която да понесе тежестта ѝ без огъване.