Дъска за рязане от полиетилен, 500 x 400 мм, дебелина 80 мм

Ножът по полиетилен пази ръба си по-дълго, отколкото по стомана или камък. Този блок за рязане е изрязан от плътен полиетилен с дебелина 80 мм и стои стабилно под сатъра.

Повърхност 500 × 400 мм

На 500 × 400 мм се разфасова цяло пиле или се нарязва парче свинско бутче, без месото да виси над ръба.

Дебелината има и друг смисъл. След месеци работа по всяка дъска остават резки от ножа, а в тях се задържат сок и остатъци. Дебел блок може да бъде изравнен отново, защото при 80 мм има откъде да се отнеме тънък слой. Тънката дъска в такъв момент просто се изхвърля.

Блокът понася натоварване до 80 кг.

Сурово месо отделно от готовата храна

Полиетиленът не попива и се мие с гореща вода и препарат. Държете този блок само за сурово месо или само за риба. Готовата храна се реже на друга дъска, така кухнята не пренася бактерии от суровото към чинията. Месарският магазин и кухнята на скара обикновено държат отделен блок за всяко месо.

Брутното тегло е 22 кг. Сложете под него влажна кърпа или гумена подложка, за да не се плъзга по плота. Тежестта пречи на блока да подскача при силен удар, а за почистване той се вдига от 1 човек.

Особености

• Работен плот от полиетилен.