Чугунена тенджера с капак, 32 см, 9,86 л, черна

Тежкият чугун се нагрява бавно, а после държи топлината дълго след като махнете съда от огъня. Точно затова телешкото, гювечът и бобът по манастирски стават в него меки, без да залепват по стените. Тази черна чугунена тенджера е с диаметър 320 мм и 9,86 л обем.

Порции за цяла маса

Близо 10 л вместимост означават ястие за цяла компания или за няколко маси в механа наведнъж. Съдът може да излезе от кухнята и да се постави направо на масата, където храната остава топла по-дълго, отколкото в чиния. За ресторант със споделени ястия това е сервиране и готвене в един съд.

Черният цвят крие следите от употреба.

В менюто съдът работи добре за ястия, които се готвят дълго на слаб огън и се поднасят на порции направо на масата, като каварма, чомлек или свинско със зеле.

10 кг бруто и горещи дръжки

Външният размер с дръжките е 410 × 330 мм, а височината 150 мм. Брутното тегло е 10 кг, а пълна с яхния тенджерата става още по-тежка. Вдигайте я с двете ръце и с ръкохватки, защото дръжките се нагорещяват заедно със стените.

Нагрявайте я постепенно, на средна степен, особено когато е празна. Рязката смяна на температурата не е добра за чугуна, затова не наливайте студена вода в горещ съд. След миене го подсушете добре, преди да го приберете на рафта. Влагата, оставена дълго по чугуна, му вреди, затова съдът трябва да изсъхне напълно, преди да се прибере при другите тенджери.