Бен мари 1/1 GN, дълбочина до 15 см, с кран за източване, 1,2 kW

Водна баня за съдове GN

Уредът загрява вода, без да я довежда до кипене, а в нея стои съдът с храната. Температурата не надхвърля 100 °C, затова храната не завира, не загаря и не се разслоява. Така се разтопява шоколад, затоплят се сосове, млечни продукти и смеси, а готовите ястия се затоплят постепенно и се държат топли в големи количества.

Термостатът е от 30 до 95 °C.

Ваната побира 1 съд GN 1/1 с дълбочина до 15 см или съдове с размер 1/2 и 1/3 GN.

Съдовете и капаците не са включени.

Източване и безопасност

Ваната се изпразва през крана за източване. Водата може да е още гореща, затова се източва в подходящ съд. Вътрешният ръб е заварен без шев, бутонът за включване е защитен, а контролни лампи показват кога водата е стигнала зададената температура. Уредът стои на 4 гумени крачета.

Размери и захранване

Размерите са 33,8 × 54 × 24,8 см, теглото е 8 кг, захранването е 230 V при мощност 1200 W. Корпусът е от неръждаема стомана и се почиства с влажна кърпа и мек препарат, а съдовете GN се мият в съдомиялна машина.