Зеленчукорезачка и кутер 2 в 1, купа 5,5 л, Sammic CK-35V

Sammic CK-35V е комбинирана машина 2 в 1. Върху един моторен блок се поставя или глава за рязане на зеленчуци, или кутер с купа 5,5 л. Производителят я препоръчва за кухни със 100 до 450 куверта, които искат рязането и пасирането да минават през един уред.

Какво прави машината

Като зеленчукорезачка обработва от 100 до 450 кг на час. Отворът за подаване е 136 см², дискът е с диаметър 205 мм, а оборотите имат 5 степени между 300 и 1000 об/мин. Нарязаният продукт излиза встрани и пада направо в съда до машината, без да пръска.

Системата Force Control следи усилието на мотора и дава звуков сигнал, когато то надхвърли зададеното. Така резените излизат еднакви при всеки продукт.

Като кутер машината работи с купа от неръждаема стомана и ротор с микроназъбени ножове. Скоростите са 10, от 300 до 3000 об/мин. Има импулсен бутон, програмиране по време и обратен ход, който разбърква, вместо да реже. В прозрачния капак е вградена бъркалка. Готовите програми за гъста и за фина текстура дават един и същ резултат при всяко зареждане.

Моторът е безчетков. Запазва въртящия момент в целия диапазон на оборотите и не се нуждае от вентилация, затова блокът е по-добре уплътнен срещу въздух и вода.

За какъв обем работа е

С дисковете и решетките на Sammic се получават над 70 вида нарязване и настъргване, от резени и жулиен до кубчета и пръчици за пържене. Шумът на 1 м разстояние е под 70 dB(A), което е удобно за кухня, в която се говори и се приемат поръчки.

Какво иска мястото

Захранването е монофазно, 230 V, 50 до 60 Hz, с обща мощност 1500 W. Вода и отток не са нужни, машината стои на работния плот.

Като зеленчукорезачка е широка 391 мм, дълбока 409 мм и висока 552 мм и тежи 24 кг. Като кутер е 286 x 387 x 487 мм и тежи 18 кг. Оставете място за съд отстрани, където излиза продуктът. Доставя се в опаковка 705 x 415 x 515 мм с брутно тегло 31,8 кг.

Почистване и поддръжка

Буталото, капакът и купата се свалят лесно за смяна и за миене. Моторният блок е от неръждаема стомана, главата е от алуминий за контакт с храна. Системи за безопасност следят главата, капаците, купата и ключа за захранването. Уредът е сертифициран от NSF International по изискванията за хигиена, почистване и материали в контакт с храна.

Какво има в комплекта

В комплекта са моторният блок с регулиране на скоростта, универсалната глава за рязане, купата на кутера заедно с ротора с микроназъбени ножове и инструментът QC-U за почистване на решетки. Дисковете и решетките за рязане не са включени и се поръчват отделно според продуктите, които режете. По избор се предлагат още глава с тръби, ротор с гладки ножове, ротор с перфорирани ножове, количка и комплект за почистване на решетки.

Въпроси и отговори

Има ли дискове за рязане в комплекта?

Не. Производителят ги води като допълнително оборудване. Предвидете ги в бюджета заедно с машината.

Трябва ли трифазен ток?

Не. Този вариант на модела е монофазен, 230 V, с мощност 1500 W и се включва в обикновен контакт.

Реже ли на кубчета и на пръчици за пържени картофи?

Да, с допълнителни решетки. При Sammic решетките FMC са за кубчета, а FFC са за пържени картофи.

Колко голяма е купата на кутера?

Купата е 5,5 л и е от неръждаема стомана. Капакът е прозрачен и следите сместа, без да спирате.

Колко място заема на плота?

В по-големия си вид, като зеленчукорезачка, машината е 391 мм широка и 409 мм дълбока. Продуктът излиза встрани, затова машината заема по-малко от работната повърхност.