Zummo

Фирмата е изградена около една технология. Още през 1992 г. Zummo разработва EVS, вертикална система, която изстисква плода по подобие на ръката, без сокът да се допира до кората. Според Zummo така в сока остават по-малко етерични масла и химични вещества, отколкото при другите професионални системи, а производителят посочва, че това е потвърдено от независимия изследователски център Ainia.

Втората силна страна е добивът. Комплектите за изстискване се сменят според диаметъра на плода, за да се изстиска повече сок от всеки размер, по думите на производителя. Автоматичният филтър е лента, която отвежда семките и пулпата при всяко изстискване, затова машината работи по-дълго без намеса. Машините се свързват по Wi-Fi със Zummo Cloud, където следите разхода, производството и събитията.

Фреш машини за цитруси. Viva Advance изстисква 16 плода в минута за около 30 чаши на ден. Z1 е компактен модел за портокали. Z06 дава 50 чаши, Z14 150 чаши, а Z40 Advance над 150 чаши на ден. Z14 и Z40 имат и версии в шкаф, а Z14 Cabinet Slim побира 16 кг плод. Как се избира машина по брой чаши на ден, вижте при фреш машините.

Сокоизстисквачка Z22. За всякакви плодове и зеленчуци, с до 2 литра сок в минута и отвор от 75 мм. Мие се за по-малко от 5 минути без инструменти. Как се избира уред по сок на час и отвор за плода, вижте при сокоизстисквачките.

Машина за ананас Isla. Реже ананаса на шайби, пръчици или парчета за 15 секунди и е предназначена за магазини.

Аксесоари. Комплекти за изстискване в различни размери и препарат за почистване на машините.

Собственик на кафене, което отваря. Не иска да надплати и разполага с малко място на плота. Viva Advance и Z1 са за около 30 чаши на ден. На страницата на всеки модел Zummo има калкулатор, който показва месечната печалба и за колко време машината се изплаща при вашата цена на плода и на чашата.

Собственик на коктейл бар. Изстисква лимони и лайм за всяка поръчка. Viva има режим SELECT, в който задавате колко плода отиват в една чаша, и комплект XS за плодове от 30 до 42 мм. Zummo препоръчва за коктейл барове и Z22 за сокове от зеленчуци и други плодове.

Снабдител в хотел. Закуската на шведска маса иска много фреш за кратко време. Zummo препоръчва Z14 за обекти с голям разход на фреш и посочва, че кошът и мястото за кори пестят място, което е важно за бюфети. В пиковите часове Z40 изстисква до 40 плода в минута, а Z14 Cabinet Slim в шкаф побира 16 кг плод.

1. Чаши на ден. Viva Advance и Z1 са за около 30, Z06 за 50, Z14 за 150, а Z40 Advance за над 150.
2. Размер на плода. Z14 работи с плодове от 55 до 75 мм и от 70 до 90 мм, а по избор и от 45 до 60 мм.
3. Видове плод. Z1 е за портокали. Z06, Z14 и Z40 Advance изстискват портокали, лимони, лайм, мандарини, нар и грейпфрут.
4. Място и тегло. Z1 е 346 × 678 × 389 мм и тежи 30,5 кг, Z14 е 478 × 821 × 474 мм и 65 кг, а Z40 Advance е 595 × 980 × 550 мм и 86 кг.